Empleo de aceites esenciales para mejorar la conservación de tomate fresco cortado
Los vegetales frescos cortados son altamente perecederos y es por esto que hoy en día se estudian alternativas que empleen productos naturales y que complementados con la refrigeración permitan alargar la vida útil de los mismos. Es así que en el presente trabajo se estudió el efecto del empleo de...
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| Autor principal: | Pesantez Aguilar, Gisell |
|---|---|
| Otros Autores: | Concellón, Analía |
| Formato: | Tesis Tesis de maestria |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2014
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/42269 https://doi.org/10.35537/10915/42269 |
| Aporte de: |
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