Securança alimentar e consumismo na contemporaneidade: a agricultura familiar como resposta aos desafios para una alimentaçâo saudável

As transformações recentes na economia brasileira e da orientação política com relação aos problemas relacionados à pobreza, fome e iniquidade social, provocaram mudanças no padrão de consumo da população. Consequentemente a melhoria na distribuição de renda abrandou o problema da fome e de acesso a...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Estevam, Dimas de Oliveiras, Ronçani, Liara Darabas
Formato:	Objeto de conferencia
Lenguaje:	Español
Publicado:	2012
Materias:	Sociología segurança alimentar revitalização de alimentos cadeias curtas agricultura familiar
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/30872 http://jornadassociologia.fahce.unlp.edu.ar/actas/Estevam.pdf/view?searchterm=None
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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description	As transformações recentes na economia brasileira e da orientação política com relação aos problemas relacionados à pobreza, fome e iniquidade social, provocaram mudanças no padrão de consumo da população. Consequentemente a melhoria na distribuição de renda abrandou o problema da fome e de acesso aos alimentos. No entanto, se por um lado essa mudança apresentou resultados positivos, por outro, houve um aumento de doenças relacionadas à má alimentação. O objetivo do artigo é discutir aspectos da segurança alimentar, tendo como alternativa a contribuição da agricultura familiar, sobretudo das cooperativas de agricultores familiares da região Sul do Estado de Santa Catarina. A metodologia utilizada foi a bibliográfica, através de fontes secundárias — como artigos acadêmicos, documentos de órgão públicos - e fontes primárias obtidas a partir de reuniões realizadas no ano de 2011 e 2012. Os resultados da pesquisa de campo evidenciam novas formas alternativas de produção e consumo, baseadas em produtos tradicionais da agricultura familiar. Verificou-se que já são sete cooperativas de agricultores familiares em funcionamento, produzindo mais de oitenta produtos diferenciados, e que além da produção de alimentos saudáveis, estão revitalizando formas alternativas de produção, oportunizando aos consumidores da região a aquisição de produtos com melhor qualidade.
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