Desaturación oxidativa y ácidos ciclopropénicos

El objeto de la presente comunicación es mostrar, en aceites de semilla de las principales especies cultivadas en el país, la magnitud de las influencias climáticas de nuestra dilatada zona de cultivo y de otros factores sobre los valores de composición en ácidos grasos de aceites vegetales

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cattaneo, Pedro
Formato: Articulo Comunicacion
Lenguaje:Español
Publicado: 1990
Materias:
Ciencias Agrarias
Semillas
Argentina
Cultivos Agrícolas
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/30321
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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