El contralor sanitario de los tambos practicado por el médico veterinario

Es conocido que, por intermedio de la leche, se trasmite una serie de bacterias causantes de enfermedades y de otros efectos perjudiciales para el hombre. Con estos conocimientos es de extrañarse sobremanera que no todos los países tengan un contralor eficiente para asegurar la propiedad inocua de l...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ostertag, Roberto von
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 1932
Materias:
Ciencias Veterinarias
Leche
producción lechera
control sanitario
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/27856
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
id I19-R120-10915-27856
record_format dspace
spelling I19-R120-10915-278562024-03-21T16:23:32Z http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/27856 El contralor sanitario de los tambos practicado por el médico veterinario Ostertag, Roberto von 1932 2013-08-07T18:06:53Z es Ciencias Veterinarias Leche producción lechera control sanitario Es conocido que, por intermedio de la leche, se trasmite una serie de bacterias causantes de enfermedades y de otros efectos perjudiciales para el hombre. Con estos conocimientos es de extrañarse sobremanera que no todos los países tengan un contralor eficiente para asegurar la propiedad inocua de la leche de expendio. Numerosos países se han limitado a realizar un contralor físico y químico del comercio de la leche. Es indudable que estos procedimientos son de importancia práctica, pero protejen, al consumidor únicamente, de los perjuicios comerciales, evitando la adquisición de leche adulterada, pero no lo protejen de la adquisición de leche perjudicial para la salud. Habría que deducir que los países que han decretado disposiciones sanitarias minuciosas sobre el comercio de la carne, adoptarían después, análogas disposiciones sobre el comercio de la leche. Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria Articulo Articulo http://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial 3.0 Unported (CC BY-NC 3.0) application/pdf 15-23
institution Universidad Nacional de La Plata
institution_str I-19
repository_str R-120
collection SEDICI (UNLP)
language Español
topic Ciencias Veterinarias
Leche
producción lechera
control sanitario
spellingShingle Ciencias Veterinarias
Leche
producción lechera
control sanitario
Ostertag, Roberto von
El contralor sanitario de los tambos practicado por el médico veterinario
topic_facet Ciencias Veterinarias
Leche
producción lechera
control sanitario
description Es conocido que, por intermedio de la leche, se trasmite una serie de bacterias causantes de enfermedades y de otros efectos perjudiciales para el hombre. Con estos conocimientos es de extrañarse sobremanera que no todos los países tengan un contralor eficiente para asegurar la propiedad inocua de la leche de expendio. Numerosos países se han limitado a realizar un contralor físico y químico del comercio de la leche. Es indudable que estos procedimientos son de importancia práctica, pero protejen, al consumidor únicamente, de los perjuicios comerciales, evitando la adquisición de leche adulterada, pero no lo protejen de la adquisición de leche perjudicial para la salud. Habría que deducir que los países que han decretado disposiciones sanitarias minuciosas sobre el comercio de la carne, adoptarían después, análogas disposiciones sobre el comercio de la leche.
format Articulo
Articulo
author Ostertag, Roberto von
author_facet Ostertag, Roberto von
author_sort Ostertag, Roberto von
title El contralor sanitario de los tambos practicado por el médico veterinario
title_short El contralor sanitario de los tambos practicado por el médico veterinario
title_full El contralor sanitario de los tambos practicado por el médico veterinario
title_fullStr El contralor sanitario de los tambos practicado por el médico veterinario
title_full_unstemmed El contralor sanitario de los tambos practicado por el médico veterinario
title_sort el contralor sanitario de los tambos practicado por el médico veterinario
publishDate 1932
url http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/27856
work_keys_str_mv AT ostertagrobertovon elcontralorsanitariodelostambospracticadoporelmedicoveterinario
_version_ 1807220272336470016

Ejemplares similares