Alteraciones bioquímicas y microbiológicas durante el almacenamiento de trigo
El presente trabajo, realizado en escala de laboratorio, tuvo por objeto evaluar el grado de deterioro de trigo almacenado bajo distintas condiciones de humedad, temperatura y atmósfera. Para ello se estudió la evolución de ciertos indicadores biológicos tales como germinación, respiración, contamin...
Guardado en:
| Autor principal: | Ailan, Sandra Leonor |
|---|---|
| Otros Autores: | Añón, María Cristina |
| Formato: | Tesis Tesis de doctorado |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
1988
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/2738 https://doi.org/10.35537/10915/2738 |
| Aporte de: |
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