Deterioro bioquímico durante el secado de trigo
No existe acuerdo sobre el tiempo y el lugar exactos del origen del trigo y de sus primeros cultivos, pero se sabe que desde épocas remotas tuvo un papel preponderante en la alimentación del hombre. Después de un período de progreso lento, el trigo pasó a ser comúnmente considerado como el mejor de...
Guardado en:
| Autor principal: | Lupano, Cecilia Elena |
|---|---|
| Otros Autores: | Añón, María Cristina |
| Formato: | Tesis Tesis de doctorado |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
1986
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/2735 https://doi.org/10.35537/10915/2735 |
| Aporte de: |
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