Enzimas pécticas de <i>Aspergillus kawachii</i>: aislamiento, purificación y caracterización de pectinesterasa

Estudiar la producción de enzimas pectolíticas (tanto novedosas como previamente reportadas) por Aspergillus kawachii, caracterizarlas y compararlas con sus equivalentes de otros orígenes. Considerando la capacidad de A. kawachii de producir enzimas activas en condiciones de alta acidez y al escaso...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Vita, Carolina Elena
Otros Autores: Voget, Claudio Enrique
Formato: Tesis Tesis de doctorado
Lenguaje:Español
Publicado: 2013
Materias:
Ciencias Exactas
Química
Hongos
pared celular
célula
Enzimas
planta
Pectinas
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/27050
https://doi.org/10.35537/10915/27050
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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