Purificación y caracterización de poligalacturonasas de Aspergillus kawachii

El desarrollo de nuevas aplicaciones de las pectinasas depende de la búsqueda de enzimas que catalizen reacciones novedosas o que presenten propiedades diferentes a las ya estudiadas. Considerando la capacidad de A. kawachii de producir enzimas activas en condiciones de alta acidez y al escaso conoc...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Contreras Esquivel, Juan Carlos
Otros Autores: Voget, Claudio Enrique
Formato: Tesis Tesis de doctorado
Lenguaje:Español
Publicado: 2003
Materias:
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/2373
https://doi.org/10.35537/10915/2373
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