Aislamiento, purificación y caracterización de las proteasas de frutos Bromelia hieronymi Mez. (Bromeliaceae)

Objetivos del trabajo: - Aislar, purificar y caracterizar las peptidasas presentes en frutos de <i>Bromelia hieronymi</i> Mez, planta que crece espontáneamente en nuestro país. - Contar con nuevas fuentes de enzimas proteolíticas que eventualmente reemplacen a las preparaciones comerc...

Descripción completa

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Bruno, Mariela Anahí
Otros Autores:	Caffini, Néstor Oscar
Formato:	Tesis Tesis de doctorado
Lenguaje:	Español
Publicado:	2007
Materias:	Ciencias Exactas Plantas Proteínas Vegetales Bromelia
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/2348 https://doi.org/10.35537/10915/2348
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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