Aislamiento, purificación y caracterización de las proteasas de frutos Bromelia hieronymi Mez. (Bromeliaceae)

Objetivos del trabajo: - Aislar, purificar y caracterizar las peptidasas presentes en frutos de <i>Bromelia hieronymi</i> Mez, planta que crece espontáneamente en nuestro país. - Contar con nuevas fuentes de enzimas proteolíticas que eventualmente reemplacen a las preparaciones comerc...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Bruno, Mariela Anahí
Otros Autores: Caffini, Néstor Oscar
Formato: Tesis Tesis de doctorado
Lenguaje:Español
Publicado: 2007
Materias:
Ciencias Exactas
Plantas
Proteínas Vegetales
Bromelia
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/2348
https://doi.org/10.35537/10915/2348
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
id I19-R120-10915-2348
record_format dspace
institution Universidad Nacional de La Plata
institution_str I-19
repository_str R-120
collection SEDICI (UNLP)
language Español
topic Ciencias Exactas
Plantas
Proteínas Vegetales
Bromelia
spellingShingle Ciencias Exactas
Plantas
Proteínas Vegetales
Bromelia
Bruno, Mariela Anahí
Aislamiento, purificación y caracterización de las proteasas de frutos Bromelia hieronymi Mez. (Bromeliaceae)
topic_facet Ciencias Exactas
Plantas
Proteínas Vegetales
Bromelia
description Objetivos del trabajo: - Aislar, purificar y caracterizar las peptidasas presentes en frutos de <i>Bromelia hieronymi</i> Mez, planta que crece espontáneamente en nuestro país. - Contar con nuevas fuentes de enzimas proteolíticas que eventualmente reemplacen a las preparaciones comerciales importadas que actualmente se usan en diversos procesos biotecnológicos. - Ensayar esta preparación enzimática en la elaboración de quesos. - Obtener cDNA de peptidasas a partir del RNA total del fruto. - Clonar y secuenciar los cDNA correspondientes a peptidasas cisteínicas.
author2 Caffini, Néstor Oscar
author_facet Caffini, Néstor Oscar
Bruno, Mariela Anahí
format Tesis
Tesis de doctorado
author Bruno, Mariela Anahí
author_sort Bruno, Mariela Anahí
title Aislamiento, purificación y caracterización de las proteasas de frutos Bromelia hieronymi Mez. (Bromeliaceae)
title_short Aislamiento, purificación y caracterización de las proteasas de frutos Bromelia hieronymi Mez. (Bromeliaceae)
title_full Aislamiento, purificación y caracterización de las proteasas de frutos Bromelia hieronymi Mez. (Bromeliaceae)
title_fullStr Aislamiento, purificación y caracterización de las proteasas de frutos Bromelia hieronymi Mez. (Bromeliaceae)
title_full_unstemmed Aislamiento, purificación y caracterización de las proteasas de frutos Bromelia hieronymi Mez. (Bromeliaceae)
title_sort aislamiento, purificación y caracterización de las proteasas de frutos bromelia hieronymi mez. (bromeliaceae)
publishDate 2007
url http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/2348
https://doi.org/10.35537/10915/2348
work_keys_str_mv AT brunomarielaanahi aislamientopurificacionycaracterizaciondelasproteasasdefrutosbromeliahieronymimezbromeliaceae
bdutipo_str Repositorios
_version_ 1764820465996529668

Ejemplares similares