¿Escasez de personal capacitado para la ganadería bovina? : Saberes requeridos y reproducción de calificaciones de los asalariados ganaderos de la provincia de Buenos Aires en el siglo XXI

La ganadería vacuna en Argentina ha presentado en las últimas décadas transformaciones a partir de la expansión agrícola y la intensificación productiva bovina. En este proceso, los cambios en el trabajo y la realidad de los trabajadores asalariados han permanecido invisibles, siendo tratado en gene...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Capdevielle, Bruno
Formato: Objeto de conferencia
Lenguaje:Español
Publicado: 2024
Materias:
Sociología
Ganadería
Asalariados
Conocimiento
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/182903
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
id I19-R120-10915-182903
record_format dspace
spelling I19-R120-10915-1829032025-08-20T20:03:23Z http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/182903 ¿Escasez de personal capacitado para la ganadería bovina? : Saberes requeridos y reproducción de calificaciones de los asalariados ganaderos de la provincia de Buenos Aires en el siglo XXI Capdevielle, Bruno 2024 2024 2025-08-20T15:18:45Z es Sociología Ganadería Asalariados Conocimiento La ganadería vacuna en Argentina ha presentado en las últimas décadas transformaciones a partir de la expansión agrícola y la intensificación productiva bovina. En este proceso, los cambios en el trabajo y la realidad de los trabajadores asalariados han permanecido invisibles, siendo tratado en general las consecuencias productivas y económicas. En este marco, las tecnológicas introducidas e incorporadas en las distintas dimensiones de la producción han modificado el proceso de trabajo ganadero, que se caracterizó históricamente por la relevancia tanto de las calificaciones aprendidas en la práctica como por los grados de autonomía que detentan los trabajadores ganaderos. Sobre esta base, la presente ponencia se propone abordar la relación entre trabajo, oficio y saberes en la ganadería bovina a la luz del cambio tecnológico, haciendo foco tanto en la necesidad como en la reproducción de estos atributos productivos que se vinculan al aprendizaje práctico y las trayectorias de los trabajadores. En este sentido, el desafío se encuentra en vincular los cambios en la naturaleza del trabajo y las tareas ganaderas con las experiencias y subjetividades de los asalariados en una vida cotidiana que también se transforma. La ponencia propuesta se enmarca en una tesis doctoral en desarrollo sobre el trabajo y los trabajadores ganaderos. Metodológicamente apoyada en entrevistas semiestructuradas con asalariados, técnicos y empleadores ganaderos en diferentes partidos y zonas de la provincia de Buenos Aires. Como resultados principales se destacan, por un lado, un avance del capital sobre el control del trabajo y la producción a partir del cambio tecnológico, donde el saber hacer pierde peso frente a la orden. Por otro lado, se plantea una ruptura en la reproducción y traspaso de los conocimientos que si bien se encuentran bajo asedio continúan siendo necesarios. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación Objeto de conferencia Objeto de conferencia http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf
institution Universidad Nacional de La Plata
institution_str I-19
repository_str R-120
collection SEDICI (UNLP)
language Español
topic Sociología
Ganadería
Asalariados
Conocimiento
spellingShingle Sociología
Ganadería
Asalariados
Conocimiento
Capdevielle, Bruno
¿Escasez de personal capacitado para la ganadería bovina? : Saberes requeridos y reproducción de calificaciones de los asalariados ganaderos de la provincia de Buenos Aires en el siglo XXI
topic_facet Sociología
Ganadería
Asalariados
Conocimiento
description La ganadería vacuna en Argentina ha presentado en las últimas décadas transformaciones a partir de la expansión agrícola y la intensificación productiva bovina. En este proceso, los cambios en el trabajo y la realidad de los trabajadores asalariados han permanecido invisibles, siendo tratado en general las consecuencias productivas y económicas. En este marco, las tecnológicas introducidas e incorporadas en las distintas dimensiones de la producción han modificado el proceso de trabajo ganadero, que se caracterizó históricamente por la relevancia tanto de las calificaciones aprendidas en la práctica como por los grados de autonomía que detentan los trabajadores ganaderos. Sobre esta base, la presente ponencia se propone abordar la relación entre trabajo, oficio y saberes en la ganadería bovina a la luz del cambio tecnológico, haciendo foco tanto en la necesidad como en la reproducción de estos atributos productivos que se vinculan al aprendizaje práctico y las trayectorias de los trabajadores. En este sentido, el desafío se encuentra en vincular los cambios en la naturaleza del trabajo y las tareas ganaderas con las experiencias y subjetividades de los asalariados en una vida cotidiana que también se transforma. La ponencia propuesta se enmarca en una tesis doctoral en desarrollo sobre el trabajo y los trabajadores ganaderos. Metodológicamente apoyada en entrevistas semiestructuradas con asalariados, técnicos y empleadores ganaderos en diferentes partidos y zonas de la provincia de Buenos Aires. Como resultados principales se destacan, por un lado, un avance del capital sobre el control del trabajo y la producción a partir del cambio tecnológico, donde el saber hacer pierde peso frente a la orden. Por otro lado, se plantea una ruptura en la reproducción y traspaso de los conocimientos que si bien se encuentran bajo asedio continúan siendo necesarios.
format Objeto de conferencia
Objeto de conferencia
author Capdevielle, Bruno
author_facet Capdevielle, Bruno
author_sort Capdevielle, Bruno
title ¿Escasez de personal capacitado para la ganadería bovina? : Saberes requeridos y reproducción de calificaciones de los asalariados ganaderos de la provincia de Buenos Aires en el siglo XXI
title_short ¿Escasez de personal capacitado para la ganadería bovina? : Saberes requeridos y reproducción de calificaciones de los asalariados ganaderos de la provincia de Buenos Aires en el siglo XXI
title_full ¿Escasez de personal capacitado para la ganadería bovina? : Saberes requeridos y reproducción de calificaciones de los asalariados ganaderos de la provincia de Buenos Aires en el siglo XXI
title_fullStr ¿Escasez de personal capacitado para la ganadería bovina? : Saberes requeridos y reproducción de calificaciones de los asalariados ganaderos de la provincia de Buenos Aires en el siglo XXI
title_full_unstemmed ¿Escasez de personal capacitado para la ganadería bovina? : Saberes requeridos y reproducción de calificaciones de los asalariados ganaderos de la provincia de Buenos Aires en el siglo XXI
title_sort ¿escasez de personal capacitado para la ganadería bovina? : saberes requeridos y reproducción de calificaciones de los asalariados ganaderos de la provincia de buenos aires en el siglo xxi
publishDate 2024
url http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/182903
work_keys_str_mv AT capdeviellebruno escasezdepersonalcapacitadoparalaganaderiabovinasaberesrequeridosyreproducciondecalificacionesdelosasalariadosganaderosdelaprovinciadebuenosairesenelsigloxxi
_version_ 1860699562900979712

Ejemplares similares