Co-diseño y evaluación de un deshidratador modular híbrido en la Comarca Andina

El presente trabajo comprende los aportes a la resolución de la problemática productiva priorizada por un grupo heterogéneo de familias productoras de alimentos, fitopreparados1 y aromáticas de la Comarca Andina en la Patagonia argentina: la conservación y el agregado de valor de sus productos. Medi...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Zanovello, Lucas, Martínez, Santiago, Chillo, Verónica, Goglino, Manuel, Caló, Julieta, La Manna, Valeria, Elena, Paloma, Ejarque, Mercedes
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 2025
Materias:
Arquitectura
Ingeniería
Diseño participativo
adecuación tecnológica
deshidratado solar
agricultura familiar
agregado de valor
co-design
participative design
technological adecuacy
solar drying
family farming
value addition
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/179374
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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