Certificación de calidad y empleo en la exportación de cítricos dulces de Entre Ríos

En esta ponencia presentamos algunos resultados obtenidos durante el análisis de la agroindustria citrícola de la provincia de Entre Ríos. Analizamos los criterios de calidad y sanidad alimentaria en cítricos dulces de exportación a mercados del hemisferio norte y su repercusión en los procesos de t...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Tadeo, Nidia Silvia
Formato: Objeto de conferencia
Lenguaje:Español
Publicado: 2008
Materias:
Geografía
control de las exportaciones
Exportación de Productos
Frutas
Control de Calidad
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/17674
http://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/trab_eventos/ev.809/ev.809.pdf
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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description En esta ponencia presentamos algunos resultados obtenidos durante el análisis de la agroindustria citrícola de la provincia de Entre Ríos. Analizamos los criterios de calidad y sanidad alimentaria en cítricos dulces de exportación a mercados del hemisferio norte y su repercusión en los procesos de trabajo. Utilizamos información cualitativa obtenida en los años 2005 y 2006 (encuestas directas a empresas empacadoras de exportación, entrevistas en profundidad a productores citrícolas, empresarios, trabajadores cosecheros y del empaque) complementada con datos estadísticos.
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