Kefir un alimento probiótico a costo cero

El Kefir de leche, alimento probiótico de bajo costo, es una alternativa alimentaria para poblaciones de bajos recursos económicos y con índices elevados de desnutrición Para suministrarlo a los comedores comunitarios es necesario que tengan acceso a leche pasteurizada o larga vida La participación...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Albesa, Sofía, Morales Peña, Jessica, Parra, Franco Damián, Rodríguez Kirs, Federica, Kanackowicz, Kiara, Iglesias Busteros, María Dolores, Etcheverry, Leda, Moscoso, Verónica Victoria, Diosma, Gabriela, De Antoni, Graciela Liliana
Formato: Objeto de conferencia
Lenguaje:Español
Publicado: 2024
Materias:
Ciencias Exactas
kefir
alimentación
comedores comunitarios
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/175982
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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