Hidratos de carbono

Se desarrollan los siguientes temas; definición, edulcorantes calóricos, propiedades de los azúcares, edulcorantes no calóricos, polisacáridos.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pappalardo, Brenda
Formato: Libro Capitulo de libro
Lenguaje:Español
Publicado: Editorial de la Universidad Nacional de La Plata (EDULP) 2024
Materias:
Ciencias Médicas
alimentos
hidratos
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/175696
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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