Presentación del libro "Técnica dietética: transformaciones físico-químicas de los alimentos"

Técnica Dietética se ubica en el 2º año del plan de estudios de la carrera Licenciatura en Nutrición de la Facultad de Ciencias Médicas, Universidad Nacional de La Plata. La asignatura trata el estudio de los alimentos y sus transformaciones sucedidas como consecuencia de la aplicación de procedimi...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Barcia, Ximena
Formato: Libro Capitulo de libro
Lenguaje:Español
Publicado: Editorial de la Universidad Nacional de La Plata (EDULP) 2024
Materias:
Ciencias Médicas
alimentos
transformaciones
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/175691
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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