Barcia, X. (2024). Bases físicas y químicas para el manejo de los alimentos. Editorial de la Universidad Nacional de La Plata (EDULP).
Cita Chicago Style (17a ed.)Barcia, Ximena. Bases Físicas Y Químicas Para El Manejo De Los Alimentos. Editorial de la Universidad Nacional de La Plata (EDULP), 2024.
Cita MLA (8a ed.)Barcia, Ximena. Bases Físicas Y Químicas Para El Manejo De Los Alimentos. Editorial de la Universidad Nacional de La Plata (EDULP), 2024.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.