Barcia, X., Barcellini, L., Lebrero, A., Apesteguía, J., & Pappalardo, B. (2024). Técnica dietética: Transformaciones físico-químicas de los alimentos. Editorial de la Universidad Nacional de La Plata (EDULP).
Cita Chicago Style (17a ed.)Barcia, Ximena, Leticia Barcellini, Araceli Lebrero, Jazmín Apesteguía, y Brenda Pappalardo. Técnica Dietética: Transformaciones Físico-químicas De Los Alimentos. Editorial de la Universidad Nacional de La Plata (EDULP), 2024.
Cita MLA (8a ed.)Barcia, Ximena, et al. Técnica Dietética: Transformaciones Físico-químicas De Los Alimentos. Editorial de la Universidad Nacional de La Plata (EDULP), 2024.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.