Cadena de valor del chilto (Solanum betaceum)

En este trabajo describimos las particularidades de la experiencia productiva del chilto en la provincia de Jujuy, a través del estudio de su cadena de valor. Para ello se identificaron los actores involucrados y se analizaron sus interacciones, a los fines de elaborar herramientas que permitan trab...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Pinciroli, Laura, Paco, Nadia Vanesa, Slutsky, Javier, Moro, Juan Pablo, Candelino, Elizabeth, Morandini, Marcelo Nahuel, Sharry, Sandra Elizabeth, Suárez, Gésica Denise
Formato: Libro Capitulo de libro
Lenguaje:Español
Publicado: Editorial de la Universidad Nacional de La Plata (EDULP) 2024
Materias:
Ecología
Ingeniería Forestal
productos de la biodiversidad
productos forestales no maderables
cadena de valor
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/173085
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
id I19-R120-10915-173085
record_format dspace
spelling I19-R120-10915-1730852024-11-15T20:06:57Z http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/173085 Cadena de valor del chilto (Solanum betaceum) Pinciroli, Laura Paco, Nadia Vanesa Slutsky, Javier Moro, Juan Pablo Candelino, Elizabeth Morandini, Marcelo Nahuel 2024 2024-11-15T14:22:42Z Sharry, Sandra Elizabeth Suárez, Gésica Denise Editorial de la Universidad Nacional de La Plata (EDULP) es Ecología Ingeniería Forestal productos de la biodiversidad productos forestales no maderables cadena de valor En este trabajo describimos las particularidades de la experiencia productiva del chilto en la provincia de Jujuy, a través del estudio de su cadena de valor. Para ello se identificaron los actores involucrados y se analizaron sus interacciones, a los fines de elaborar herramientas que permitan trabajar sobre un modelo de negocio sostenible para los productos de la biodiversidad. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales Libro Capitulo de libro http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf 176-188
institution Universidad Nacional de La Plata
institution_str I-19
repository_str R-120
collection SEDICI (UNLP)
language Español
topic Ecología
Ingeniería Forestal
productos de la biodiversidad
productos forestales no maderables
cadena de valor
spellingShingle Ecología
Ingeniería Forestal
productos de la biodiversidad
productos forestales no maderables
cadena de valor
Pinciroli, Laura
Paco, Nadia Vanesa
Slutsky, Javier
Moro, Juan Pablo
Candelino, Elizabeth
Morandini, Marcelo Nahuel
Sharry, Sandra Elizabeth
Suárez, Gésica Denise
Cadena de valor del chilto (Solanum betaceum)
topic_facet Ecología
Ingeniería Forestal
productos de la biodiversidad
productos forestales no maderables
cadena de valor
description En este trabajo describimos las particularidades de la experiencia productiva del chilto en la provincia de Jujuy, a través del estudio de su cadena de valor. Para ello se identificaron los actores involucrados y se analizaron sus interacciones, a los fines de elaborar herramientas que permitan trabajar sobre un modelo de negocio sostenible para los productos de la biodiversidad.
format Libro
Capitulo de libro
author Pinciroli, Laura
Paco, Nadia Vanesa
Slutsky, Javier
Moro, Juan Pablo
Candelino, Elizabeth
Morandini, Marcelo Nahuel
Sharry, Sandra Elizabeth
Suárez, Gésica Denise
author_facet Pinciroli, Laura
Paco, Nadia Vanesa
Slutsky, Javier
Moro, Juan Pablo
Candelino, Elizabeth
Morandini, Marcelo Nahuel
Sharry, Sandra Elizabeth
Suárez, Gésica Denise
author_sort Pinciroli, Laura
title Cadena de valor del chilto (Solanum betaceum)
title_short Cadena de valor del chilto (Solanum betaceum)
title_full Cadena de valor del chilto (Solanum betaceum)
title_fullStr Cadena de valor del chilto (Solanum betaceum)
title_full_unstemmed Cadena de valor del chilto (Solanum betaceum)
title_sort cadena de valor del chilto (solanum betaceum)
publisher Editorial de la Universidad Nacional de La Plata (EDULP)
publishDate 2024
url http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/173085
work_keys_str_mv AT pincirolilaura cadenadevalordelchiltosolanumbetaceum
AT paconadiavanesa cadenadevalordelchiltosolanumbetaceum
AT slutskyjavier cadenadevalordelchiltosolanumbetaceum
AT morojuanpablo cadenadevalordelchiltosolanumbetaceum
AT candelinoelizabeth cadenadevalordelchiltosolanumbetaceum
AT morandinimarcelonahuel cadenadevalordelchiltosolanumbetaceum
AT sharrysandraelizabeth cadenadevalordelchiltosolanumbetaceum
AT suarezgesicadenise cadenadevalordelchiltosolanumbetaceum
_version_ 1827812748775391232

Ejemplares similares