Determinación de fósforo y calcio en quesos blancos

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Se han realizado determinaciones analíticas de Fósforo y Calcio en muestras de quesos blancos. Los métodos utilizados han sido adaptados de los propuestos por Bedessem, Alioto y Moubry y por Ntailianas y Whitney para la determinación de Fósforo y Calcio, respectivamente, en leche. También se realiz...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ainciburu, Héctor Ariel
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 1970
Materias:
Ciencias Agrarias
quesos
Fósforo
Calcio
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/172561
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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