Relación heterófilos/ linfocitos en pollos parrilleros como posible indicador de bienestar en la industria avícola en Argentina

Existen varios motivos por los cuales los veterinarios deben ocuparse de resguardar el bienestar animal: a) porque los animales son seres que deben ser considerados y respetados, b) un buen trato mejora la producción y la calidad de los productos, c) provoca un impacto positivo en la salud pública...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Cardaci, Paola Patricia, Gamarra, Naiara, Barrio, Elena del, Benavidez, Ernesto, Gotbeter, Leandro Agustín, Améndola, Mauro Daniel, Prio, María Verónica, Corbalán, Valeria Vanesa, Buscaglia Barreda, Celina
Formato: Objeto de conferencia Resumen
Lenguaje:Español
Publicado: 2019
Materias:
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/170764
Aporte de:
id I19-R120-10915-170764
record_format dspace
spelling I19-R120-10915-1707642024-09-26T20:03:09Z http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/170764 Relación heterófilos/ linfocitos en pollos parrilleros como posible indicador de bienestar en la industria avícola en Argentina Cardaci, Paola Patricia Gamarra, Naiara Barrio, Elena del Benavidez, Ernesto Gotbeter, Leandro Agustín Améndola, Mauro Daniel Prio, María Verónica Corbalán, Valeria Vanesa Buscaglia Barreda, Celina 2019-09-13 2019 2024-09-26T18:15:49Z es Ciencias Veterinarias bienestar animal pollos parrilleros relación heterófilos/linfocitos Existen varios motivos por los cuales los veterinarios deben ocuparse de resguardar el bienestar animal: a) porque los animales son seres que deben ser considerados y respetados, b) un buen trato mejora la producción y la calidad de los productos, c) provoca un impacto positivo en la salud pública y en el bienestar social, d) reduce pérdidas, riesgos sanitarios y el uso de antimicrobianos, e) favorece las oportunidades de mercado y f) ayuda a cuidar el ambiente y la biodiversidad. Los heterófilos son células de la serie blanca sanguínea que desempeñan un importante papel en el sistema inmunológico de las aves y guardan una relación con los linfocitos. Aumentan en sangre periférica en respuesta a procesos inflamatorios, infecciones y, secundariamente, a elevados niveles de cortisol. Diversas investigaciones han citado la relación heterófilos/linfocitos como un posible indicador de bienestar animal en producción avícola, variando este parámetro bajo condiciones de estrés. Con el objetivo de evaluar situaciones de estrés o inmunosupresión que afectan, a futuro, el bienestar animal en las explotaciones avícolas, nuestro grupo de trabajo realizó una serie de estudios preliminares. El objetivo de uno de los primeros trabajos fue conocer y establecer cuál es la relación heterófilos/linfocitos (H/L) en pollos parrilleros en las condiciones de explotación industrial en nuestro medio, previo a las maniobras de manejo correspondientes al retiro, transporte y faena de los animales, estudiando, para ello, algunos parámetros hematológicos del pollo de engorde. Trabajo publicado en el volumen 40, número 1 de la revista "Analecta Veterinaria". Facultad de Ciencias Veterinarias Objeto de conferencia Resumen http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0) application/pdf
institution Universidad Nacional de La Plata
institution_str I-19
repository_str R-120
collection SEDICI (UNLP)
language Español
topic Ciencias Veterinarias
bienestar animal
pollos parrilleros
relación heterófilos/linfocitos
spellingShingle Ciencias Veterinarias
bienestar animal
pollos parrilleros
relación heterófilos/linfocitos
Cardaci, Paola Patricia
Gamarra, Naiara
Barrio, Elena del
Benavidez, Ernesto
Gotbeter, Leandro Agustín
Améndola, Mauro Daniel
Prio, María Verónica
Corbalán, Valeria Vanesa
Buscaglia Barreda, Celina
Relación heterófilos/ linfocitos en pollos parrilleros como posible indicador de bienestar en la industria avícola en Argentina
topic_facet Ciencias Veterinarias
bienestar animal
pollos parrilleros
relación heterófilos/linfocitos
description Existen varios motivos por los cuales los veterinarios deben ocuparse de resguardar el bienestar animal: a) porque los animales son seres que deben ser considerados y respetados, b) un buen trato mejora la producción y la calidad de los productos, c) provoca un impacto positivo en la salud pública y en el bienestar social, d) reduce pérdidas, riesgos sanitarios y el uso de antimicrobianos, e) favorece las oportunidades de mercado y f) ayuda a cuidar el ambiente y la biodiversidad. Los heterófilos son células de la serie blanca sanguínea que desempeñan un importante papel en el sistema inmunológico de las aves y guardan una relación con los linfocitos. Aumentan en sangre periférica en respuesta a procesos inflamatorios, infecciones y, secundariamente, a elevados niveles de cortisol. Diversas investigaciones han citado la relación heterófilos/linfocitos como un posible indicador de bienestar animal en producción avícola, variando este parámetro bajo condiciones de estrés. Con el objetivo de evaluar situaciones de estrés o inmunosupresión que afectan, a futuro, el bienestar animal en las explotaciones avícolas, nuestro grupo de trabajo realizó una serie de estudios preliminares. El objetivo de uno de los primeros trabajos fue conocer y establecer cuál es la relación heterófilos/linfocitos (H/L) en pollos parrilleros en las condiciones de explotación industrial en nuestro medio, previo a las maniobras de manejo correspondientes al retiro, transporte y faena de los animales, estudiando, para ello, algunos parámetros hematológicos del pollo de engorde.
format Objeto de conferencia
Resumen
author Cardaci, Paola Patricia
Gamarra, Naiara
Barrio, Elena del
Benavidez, Ernesto
Gotbeter, Leandro Agustín
Améndola, Mauro Daniel
Prio, María Verónica
Corbalán, Valeria Vanesa
Buscaglia Barreda, Celina
author_facet Cardaci, Paola Patricia
Gamarra, Naiara
Barrio, Elena del
Benavidez, Ernesto
Gotbeter, Leandro Agustín
Améndola, Mauro Daniel
Prio, María Verónica
Corbalán, Valeria Vanesa
Buscaglia Barreda, Celina
author_sort Cardaci, Paola Patricia
title Relación heterófilos/ linfocitos en pollos parrilleros como posible indicador de bienestar en la industria avícola en Argentina
title_short Relación heterófilos/ linfocitos en pollos parrilleros como posible indicador de bienestar en la industria avícola en Argentina
title_full Relación heterófilos/ linfocitos en pollos parrilleros como posible indicador de bienestar en la industria avícola en Argentina
title_fullStr Relación heterófilos/ linfocitos en pollos parrilleros como posible indicador de bienestar en la industria avícola en Argentina
title_full_unstemmed Relación heterófilos/ linfocitos en pollos parrilleros como posible indicador de bienestar en la industria avícola en Argentina
title_sort relación heterófilos/ linfocitos en pollos parrilleros como posible indicador de bienestar en la industria avícola en argentina
publishDate 2019
url http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/170764
work_keys_str_mv AT cardacipaolapatricia relacionheterofiloslinfocitosenpollosparrilleroscomoposibleindicadordebienestarenlaindustriaavicolaenargentina
AT gamarranaiara relacionheterofiloslinfocitosenpollosparrilleroscomoposibleindicadordebienestarenlaindustriaavicolaenargentina
AT barrioelenadel relacionheterofiloslinfocitosenpollosparrilleroscomoposibleindicadordebienestarenlaindustriaavicolaenargentina
AT benavidezernesto relacionheterofiloslinfocitosenpollosparrilleroscomoposibleindicadordebienestarenlaindustriaavicolaenargentina
AT gotbeterleandroagustin relacionheterofiloslinfocitosenpollosparrilleroscomoposibleindicadordebienestarenlaindustriaavicolaenargentina
AT amendolamaurodaniel relacionheterofiloslinfocitosenpollosparrilleroscomoposibleindicadordebienestarenlaindustriaavicolaenargentina
AT priomariaveronica relacionheterofiloslinfocitosenpollosparrilleroscomoposibleindicadordebienestarenlaindustriaavicolaenargentina
AT corbalanvaleriavanesa relacionheterofiloslinfocitosenpollosparrilleroscomoposibleindicadordebienestarenlaindustriaavicolaenargentina
AT buscagliabarredacelina relacionheterofiloslinfocitosenpollosparrilleroscomoposibleindicadordebienestarenlaindustriaavicolaenargentina
_version_ 1825910245947342848