Lo que no se come: pérdida y desperdicio de alimentos en los subsistemas alimentarios hortícolas del partido de La Plata

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En el año 2011, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) presentó el informe “Pérdidas y Desperdicios de Alimentos en el Mundo”, en el que se estimaba que un tercio de los alimentos producidos en el planeta no llegan a consumirse, por perderse o desperdiciar...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Ennis, Rocío Cecilia, Craviotti, Clara, Nieto, Daniela Patricia
Formato:	Articulo Comunicacion
Lenguaje:	Español
Publicado:	2023
Materias:	Ciencias Sociales pérdida y desperdicio de alimentos agroecología producción hortícola food loss and waste agroecology horticultural production
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/170579
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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Lo que no se come: pérdida y desperdicio de alimentos en los subsistemas alimentarios hortícolas del partido de La Plata

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