Valorización de subproductos de la industria alimentaria: obtención de etanol combustible y biomasa probiótica por fermentación con levaduras

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Considerando el interés mundial y en particular en nuestra región por el desarrollo de fuentes de energía renovables para incrementar el parque energético, la búsqueda de alternativas que permitan incrementar el rendimiento económico del proceso de producción de bioetanol junto a la generación de bi...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pendón, María Dolores
Otros Autores: Garrote, Graciela Liliana
Formato: Tesis Tesis de doctorado
Lenguaje:Español
Publicado: 2024
Materias:
Biología
Levadura
Probiótico
Subproductos de la industria alimentaria
Suero de quesería
Kluyveromyces marxianus
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/170485
https://doi.org/10.35537/10915/170485
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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