Eficiencia de los métodos de lavado de tarros aplicables en el tambo, controlada por la cuenta bacteriana

En el presente trabajo se trata establecer mediante el análisis bacteriológico el valor de cinco métodos de lavado de tarros adaptables a las condiciones de trabajo del tambo rural, utilizando el método de las placas para la cuenta total, y el IV método de Wilson para investigación de colisímiles. D...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Páez, Osvaldo Julio S.
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 1964
Materias:
Ciencias Agrarias
Tambos
Industria lechera
Limpieza
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/168934
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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spelling I19-R120-10915-1689342024-08-22T20:03:57Z http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/168934 Eficiencia de los métodos de lavado de tarros aplicables en el tambo, controlada por la cuenta bacteriana Eficacité controlée par la numeration bactérienne des méthodes de nettoyage des bidons de lait aplicables aux travaux de laiterie Páez, Osvaldo Julio S. 1964 2024-08-22T16:57:45Z es Ciencias Agrarias Tambos Industria lechera Limpieza En el presente trabajo se trata establecer mediante el análisis bacteriológico el valor de cinco métodos de lavado de tarros adaptables a las condiciones de trabajo del tambo rural, utilizando el método de las placas para la cuenta total, y el IV método de Wilson para investigación de colisímiles. Del análisis de los resultados surge como el método de trabajo más recomendable el denominado II c que incluye como detergente el carbonato de sodio y el cloro como desinfectante, por resultar el más eficiente desde el punto de vista bacteriológico, de fácil aplicación y a la vez económico. L'elude a eu pour but établir d’aprés l’analyse bactériologique, la valeur de cinq procédés pour le nettoyage des bidons de lait, adaptables aux besoins du travail de laiterie tel qu’il se fait dans la campagne argentine. On utilise la métbode des plaques pour la numeration totale, et la IVéme. méthode de Wilson pour la recherche des colisimiles. En étudiant les resultats, on trouve que le procédé le plus avantageux est le líeme, c. Celui-ci utilise le carbonate de sodium comme détergent et le chlore comme désinfectant. On le recommande d’aprés les points de vue bactériologique, pratique et économique. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales Articulo Articulo http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf 197-218
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