Contenido de niacina en maíces regionales, híbridos y variedades comerciales

Dada la importancia que tiene el maíz en la alimentación humana, especialmente para los pueblos de América, ubicados a lo largo de la Cordillera de los Andes y, en el caso de la República Argentina en la región del NO (Quebrada de Humahuaca y Valles Calchaquíes), resulta de interés cualquier determi...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cortés Ávila, Wilfredo Rubén
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 1963
Materias:
Ciencias Agrarias
Cultivos agrícolas
Niacina
Maíz
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/168402
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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