Cita APA (7a ed.)

Golzi, M. E., Marchetti, L., & Lorenzo, G. (2023). Aprovechamiento y caracterización de agua de cocción de legumbres como fuente de biopolímeros en el desarrollo de matrices alimentarias con requerimientos tecnofuncionales específicos.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Golzi, María Eugenia, Lucas Marchetti, y Gabriel Lorenzo. Aprovechamiento Y Caracterización De Agua De Cocción De Legumbres Como Fuente De Biopolímeros En El Desarrollo De Matrices Alimentarias Con Requerimientos Tecnofuncionales Específicos. 2023.

Cita MLA (8a ed.)

Golzi, María Eugenia, et al. Aprovechamiento Y Caracterización De Agua De Cocción De Legumbres Como Fuente De Biopolímeros En El Desarrollo De Matrices Alimentarias Con Requerimientos Tecnofuncionales Específicos. 2023.