Del bolsón hacia atrás y hacia adelante : Rol de técnicos en el proceso de desarrollo de canales alternativos de comercialización, con productores hortícolas organizados de Río Primero, Córdoba
Nos propusimos contar la experiencia de una intervención profesional que venimos realizando desde comienzos de 2020 a la actualidad, junto a productores y productoras hortícolas organizado/as en el Movimiento de Trabajadores Excluido/as, en la localidad de Río Primero, Córdoba. Tras identificar una...
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| Autores principales: | , |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Tesis de grado |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2023
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| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/167933 |
| Aporte de: |
| Sumario: | Nos propusimos contar la experiencia de una intervención profesional que venimos realizando desde comienzos de 2020 a la actualidad, junto a productores y productoras hortícolas organizado/as en el Movimiento de Trabajadores Excluido/as, en la localidad de Río Primero, Córdoba. Tras identificar una serie de problemas, se plantea el desarrollo de la comercializadora “Pueblo a Pueblo” en Córdoba Capital, la cual propone una venta de verdura directa de productores a consumidores sin intermediarios, con la modalidad de reparto de bolsones de verdura a domicilio o entrega en nodos. Se describen y analizan los obstáculos, soluciones, aciertos y errores, el cómo afectó el desarrollo de esta actividad la pandemia de COVID-19 y las medidas de aislamiento preventivo, a la vez que se identifican las potencialidades y limitaciones de la venta de bolsón como canal alternativo, con el propósito de aportar a las alternativas de comercialización que lleva adelante esta y otras organizaciones de productores. |
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