Del bolsón hacia atrás y hacia adelante : Rol de técnicos en el proceso de desarrollo de canales alternativos de comercialización, con productores hortícolas organizados de Río Primero, Córdoba

Nos propusimos contar la experiencia de una intervención profesional que venimos realizando desde comienzos de 2020 a la actualidad, junto a productores y productoras hortícolas organizado/as en el Movimiento de Trabajadores Excluido/as, en la localidad de Río Primero, Córdoba. Tras identificar una...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Martín, Lucas Daniel, Herrera Martínez, Jésica Constanza
Otros Autores: García, Matías
Formato: Tesis Tesis de grado
Lenguaje:Español
Publicado: 2023
Materias:
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/167933
Aporte de:
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spelling I19-R120-10915-1679332024-07-11T20:07:06Z http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/167933 Del bolsón hacia atrás y hacia adelante : Rol de técnicos en el proceso de desarrollo de canales alternativos de comercialización, con productores hortícolas organizados de Río Primero, Córdoba Martín, Lucas Daniel Herrera Martínez, Jésica Constanza 2023-12-12 2024 2024-07-11T12:34:02Z García, Matías Baldini, Carolina es Ciencias Agrarias bolsón de verdura canales alternativos de comercialización rol del técnico/ingeniero agrónomo Nos propusimos contar la experiencia de una intervención profesional que venimos realizando desde comienzos de 2020 a la actualidad, junto a productores y productoras hortícolas organizado/as en el Movimiento de Trabajadores Excluido/as, en la localidad de Río Primero, Córdoba. Tras identificar una serie de problemas, se plantea el desarrollo de la comercializadora “Pueblo a Pueblo” en Córdoba Capital, la cual propone una venta de verdura directa de productores a consumidores sin intermediarios, con la modalidad de reparto de bolsones de verdura a domicilio o entrega en nodos. Se describen y analizan los obstáculos, soluciones, aciertos y errores, el cómo afectó el desarrollo de esta actividad la pandemia de COVID-19 y las medidas de aislamiento preventivo, a la vez que se identifican las potencialidades y limitaciones de la venta de bolsón como canal alternativo, con el propósito de aportar a las alternativas de comercialización que lleva adelante esta y otras organizaciones de productores. Ingeniero Agrónomo Universidad Nacional de La Plata Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales Tesis Tesis de grado http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0) application/pdf
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