Estudio comparativo de parámetros de calidad y de la pared celular de frutos de tres cultivares de chilto (Solanum betaceum Cav.) antes y después del almacenamiento postcosecha

El Chilto (también llamado tomate de árbol, tomate de campo o Tamarillo), es un arbusto perenne que en Argentina crece en el sotobosque de las Yungas de Tucumán, Jujuy, Salta y Catamarca. Sus frutos se caracterizan por tener una forma ovoide o redondeada, de color amarillo, naranja o rojo, y se cons...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Vicario, Matías, Marina, María, Villarreal, Natalia
Formato:	Articulo
Lenguaje:	Español
Publicado:	2023
Materias:	Ciencias Agrarias frutos nativos calidad nutricional almacenamiento refrigerado
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/167578
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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Estudio comparativo de parámetros de calidad y de la pared celular de frutos de tres cultivares de chilto (Solanum betaceum Cav.) antes y después del almacenamiento postcosecha

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