Evaluación de la calidad del fruto de diferentes cultivares de frutilla producidos en el Noroeste Argentino

A nivel global, las expectativas cambiantes de los consumidores están impulsando una creciente demanda de productos más saludables y sustentables. En un mercado con mayores exigencias, los nuevos cultivares deben tener mejor calidad organoléptica, composición nutricional y vida poscosecha. La calida...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Heredia, Ana Micaela, Kirschbaum, Daniel S., Quiroga, Rolando José, Jerez, Elena F., Mariotti Martínez, Jorge Alberto, Fernández, M.T., Ramallo, Ana Carolina
Formato:	Articulo
Lenguaje:	Español
Publicado:	2023
Materias:	Ciencias Agrarias caracterización calidad parámetros físicos-químicos
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/167577
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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Evaluación de la calidad del fruto de diferentes cultivares de frutilla producidos en el Noroeste Argentino

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