Evaluación de la calidad postcosecha y vida útil de la lechuga (Lactuca sativa L.) bajo la técnica de IV gama con película comestible para su consumo directo

La producción y consumo tanto de las hortalizas de hojas, como de frutas frescas enteras y cortadas, por los distintos sectores poblacionales, se deben a la potencialidad de estos rubros como productos beneficiosos para la salud (excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra, además de poseer un...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: García, A., Yamarte, José
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 2023
Materias:
Ciencias Agrarias
lechuga (Lactuca sativa L.)
calidad en lechuga
IV gama lechuga
vida útil lechuga
películas comestibles
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/167518
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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