Efecto de la cosecha en diferentes momentos del día sobre la calidad y vida poscosecha de frutilla (Fragaria × ananassa)

Argentina es el tercer país productor de frutillas en Sudamérica, siendo el Cinturón Hortícola del Gran La Plata una de las principales regiones productoras del país. Asimismo, es fuente de numerosos compuestos de interés nutraceútico como ácido ascórbico (AA), compuestos fenólicos, flavonoides, etc...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Barriga Lourenco, Antonella, Gergoff Grozeff, Gustavo Esteban, Martínez, Gustavo Adolfo, Civello, Pedro Marcos
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 2023
Materias:
Ciencias Agrarias
ritmo circadiano
compuestos fenólicos
ácido ascórbico
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/167294
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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