Influencia del tipo de envase en las características fisicoquímicas de brócoli (Brassica oleracea)

El brócoli es una verdura reconocida por su alto nivel nutritivo, por su versatilidad y su popularidad en una dieta saludable. En Ecuador, las exportaciones de este alimento han crecido de forma considerable en los últimos años, por una ventaja competitiva (se produce todo el año, mientras que en ot...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Vinueza, Cristina, Hidalgo, Darío, Ramos, Fernanda, Cabrera, Jimena
Formato:	Articulo
Lenguaje:	Español
Publicado:	2023
Materias:	Ciencias Agrarias bolsa de polietileno bandeja recubierta envase PET pérdida de peso calidad poscosecha
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/167285
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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