Estrategias de gestión competitiva de calidad en agroindustrias de la provincia de La Pampa (Argentina)

Las agroindustrias de primera transformación son claves para el desarrollo sostenible territorial de provincias como La Pampa, Argentina. El presente trabajo evalúa la gestión competitiva de las empresas agroindustriales de primera transformación, haciendo énfasis en la gestión de la calidad. Se gen...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Pérez, Santiago Agustín, Gonzalez, Rocio Lujan, Mariano, Roberto Carlos, Ferro Moreno, Santiago
Formato: Objeto de conferencia
Lenguaje:Español
Publicado: 2022
Materias:
Ciencias Económicas
Administración
entramados productivos
capacidades
ventajas competitivas
mejora continua
Production networks
competitive advantages
capacities
continuous improvement
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/165852
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
id I19-R120-10915-165852
record_format dspace
spelling I19-R120-10915-1658522024-05-09T20:01:57Z http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/165852 Estrategias de gestión competitiva de calidad en agroindustrias de la provincia de La Pampa (Argentina) Competitive quality management strategies in agroindustries in the province of La Pampa (Argentina) Pérez, Santiago Agustín Gonzalez, Rocio Lujan Mariano, Roberto Carlos Ferro Moreno, Santiago 2022-08-19 2022 2024-05-09T17:22:37Z es Ciencias Económicas Administración entramados productivos capacidades ventajas competitivas mejora continua Production networks competitive advantages capacities continuous improvement Las agroindustrias de primera transformación son claves para el desarrollo sostenible territorial de provincias como La Pampa, Argentina. El presente trabajo evalúa la gestión competitiva de las empresas agroindustriales de primera transformación, haciendo énfasis en la gestión de la calidad. Se generó y validó un formulario semi-estructurado de 35 preguntas que apuntan a diagnosticar la gestión de las empresas. Se recabó información primaria mediante entrevistas presenciales y telefónicas a las/os dueñas/os y gerentes de las empresas. De las 74 agroindustrias provinciales se entrevistaron a 59 (79,7 %). Con la información procesada en indicadores e índices se trabajó el desempeño del entramado agroindustrial y por complejo. La gestión de calidad presenta un valor de desempeño competitivo de 17,9, siendo la percepción de la calidad por el cliente la más relevante. El complejo cárnico bovino se diferencia positivamente de los demás y el complejo forestal como el que peor desempeño presenta. First transformation agro-industries are key to the territorial sustainable development of provinces such as La Pampa, Argentina. This paper evaluates the competitive management of first transformation agro-industrial companies, emphasizing quality management. A semi-structured form of 35 questions aimed at diagnosing company management was generated and validated. Primary information was collected through face-to-face and telephone interviews with the owners and managers of the companies. Of the 74 provincial agroindustries, 59 (79.7%) were interviewed. With the information processed in indicators and indices, the performance of the agro-industrial network and by complex was worked on. Quality management presents a competitive performance value of 17.9, with the customer's perception of quality being the most relevant. The bovine meat complex differs positively from the others and the forestry complex as the one with the worst performance. Instituto de Investigaciones Administrativas Objeto de conferencia Objeto de conferencia http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf
institution Universidad Nacional de La Plata
institution_str I-19
repository_str R-120
collection SEDICI (UNLP)
language Español
topic Ciencias Económicas
Administración
entramados productivos
capacidades
ventajas competitivas
mejora continua
Production networks
competitive advantages
capacities
continuous improvement
spellingShingle Ciencias Económicas
Administración
entramados productivos
capacidades
ventajas competitivas
mejora continua
Production networks
competitive advantages
capacities
continuous improvement
Pérez, Santiago Agustín
Gonzalez, Rocio Lujan
Mariano, Roberto Carlos
Ferro Moreno, Santiago
Estrategias de gestión competitiva de calidad en agroindustrias de la provincia de La Pampa (Argentina)
topic_facet Ciencias Económicas
Administración
entramados productivos
capacidades
ventajas competitivas
mejora continua
Production networks
competitive advantages
capacities
continuous improvement
description Las agroindustrias de primera transformación son claves para el desarrollo sostenible territorial de provincias como La Pampa, Argentina. El presente trabajo evalúa la gestión competitiva de las empresas agroindustriales de primera transformación, haciendo énfasis en la gestión de la calidad. Se generó y validó un formulario semi-estructurado de 35 preguntas que apuntan a diagnosticar la gestión de las empresas. Se recabó información primaria mediante entrevistas presenciales y telefónicas a las/os dueñas/os y gerentes de las empresas. De las 74 agroindustrias provinciales se entrevistaron a 59 (79,7 %). Con la información procesada en indicadores e índices se trabajó el desempeño del entramado agroindustrial y por complejo. La gestión de calidad presenta un valor de desempeño competitivo de 17,9, siendo la percepción de la calidad por el cliente la más relevante. El complejo cárnico bovino se diferencia positivamente de los demás y el complejo forestal como el que peor desempeño presenta.
format Objeto de conferencia
Objeto de conferencia
author Pérez, Santiago Agustín
Gonzalez, Rocio Lujan
Mariano, Roberto Carlos
Ferro Moreno, Santiago
author_facet Pérez, Santiago Agustín
Gonzalez, Rocio Lujan
Mariano, Roberto Carlos
Ferro Moreno, Santiago
author_sort Pérez, Santiago Agustín
title Estrategias de gestión competitiva de calidad en agroindustrias de la provincia de La Pampa (Argentina)
title_short Estrategias de gestión competitiva de calidad en agroindustrias de la provincia de La Pampa (Argentina)
title_full Estrategias de gestión competitiva de calidad en agroindustrias de la provincia de La Pampa (Argentina)
title_fullStr Estrategias de gestión competitiva de calidad en agroindustrias de la provincia de La Pampa (Argentina)
title_full_unstemmed Estrategias de gestión competitiva de calidad en agroindustrias de la provincia de La Pampa (Argentina)
title_sort estrategias de gestión competitiva de calidad en agroindustrias de la provincia de la pampa (argentina)
publishDate 2022
url http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/165852
work_keys_str_mv AT perezsantiagoagustin estrategiasdegestioncompetitivadecalidadenagroindustriasdelaprovinciadelapampaargentina
AT gonzalezrociolujan estrategiasdegestioncompetitivadecalidadenagroindustriasdelaprovinciadelapampaargentina
AT marianorobertocarlos estrategiasdegestioncompetitivadecalidadenagroindustriasdelaprovinciadelapampaargentina
AT ferromorenosantiago estrategiasdegestioncompetitivadecalidadenagroindustriasdelaprovinciadelapampaargentina
AT perezsantiagoagustin competitivequalitymanagementstrategiesinagroindustriesintheprovinceoflapampaargentina
AT gonzalezrociolujan competitivequalitymanagementstrategiesinagroindustriesintheprovinceoflapampaargentina
AT marianorobertocarlos competitivequalitymanagementstrategiesinagroindustriesintheprovinceoflapampaargentina
AT ferromorenosantiago competitivequalitymanagementstrategiesinagroindustriesintheprovinceoflapampaargentina
_version_ 1807223131392180224

Ejemplares similares