Desecación por liofilización
I - Introducción II - Estudio teórico del método de secado por liofilización: congelación inicial, eliminación del vapor de agua bajo vacío, grado de vacío requerido y temperatura de desecación III - Aparatos de liofilización: descripción general IV - Principales aplicaciones del método de secad...
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Tesis de doctorado |
| Lenguaje: | Español |
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1952
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/165397 https://doi.org/10.35537/10915/165397 |
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I19-R120-10915-1653972024-04-26T20:39:24Z http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/165397 https://doi.org/10.35537/10915/165397 Desecación por liofilización Thomas, Alcides 1952 1952 2024-04-26T18:39:36Z Lugones, Zenón es Química Liofilización secado por sublimación conservación de substancias biológicas I - Introducción II - Estudio teórico del método de secado por liofilización: congelación inicial, eliminación del vapor de agua bajo vacío, grado de vacío requerido y temperatura de desecación III - Aparatos de liofilización: descripción general IV - Principales aplicaciones del método de secado por liofilización V - Estudio experimental: descripción de los aparatos utilizados. Experiencias realizadas, velocidad de desecación, desecación de algunas sustancias biológicas y estudio de las propiedades más importantes de los productos obtenidos, leche de vaca, jugos de naranja, albúmina de huevo, complemento de cobayo, sueros luéticos, extractos de páncreas, extractos de lóbulo posterior de hipófisis VI - Conclusiones Tesis digitalizada en SEDICI gracias a la Biblioteca Central de la Facultad de Ciencias Exactas (UNLP). Doctor en Bioquímica y Farmacia Universidad Nacional de La Plata Facultad de Ciencias Exactas Tesis Tesis de doctorado http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf |
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Universidad Nacional de La Plata |
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I - Introducción
II - Estudio teórico del método de secado por liofilización: congelación inicial, eliminación del vapor de agua bajo vacío, grado de vacío requerido y temperatura de desecación
III - Aparatos de liofilización: descripción general
IV - Principales aplicaciones del método de secado por liofilización
V - Estudio experimental: descripción de los aparatos utilizados. Experiencias realizadas, velocidad de desecación, desecación de algunas sustancias biológicas y estudio de las propiedades más importantes de los productos obtenidos, leche de vaca, jugos de naranja, albúmina de huevo, complemento de cobayo, sueros luéticos, extractos de páncreas, extractos de lóbulo posterior de hipófisis
VI - Conclusiones |
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Lugones, Zenón |
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