Las indicaciones geográficas como herramientas de la política turística en Argentina (2009-2023)

El creciente estudio de la gastronomía como expresión patrimonial ha generado que, en las últimas décadas, el campo se haya nutrido de diferentes miradas disciplinares. No obstante a lo anterior, en Argentina los trabajos que estudian la política gastronómica desde una perspectiva turística aún no s...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Guerrero Rossi, Facundo
Otros Autores: Mallo, Josefina
Formato: Tesis Tesis de grado
Lenguaje:Español
Publicado: 2023
Materias:
Turismo
gastronomía
políticas turísticas
indicaciones geográficas
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/162049
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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