Cita APA (7a ed.)

Derdoy, J., Fernández, A., & Darré, M. (2023). Caracterización y puesta a punto de protocolos de elaboración de un queso semiduro empleando cuajo de origen vegetal obtenido de flores de alcaucil (Cynara scolymus).

Cita Chicago Style (17a ed.)

Derdoy, Joaquín, Agustina Fernández, y Magalí Darré. Caracterización Y Puesta a Punto De Protocolos De Elaboración De Un Queso Semiduro Empleando Cuajo De Origen Vegetal Obtenido De Flores De Alcaucil (Cynara Scolymus). 2023.

Cita MLA (8a ed.)

Derdoy, Joaquín, et al. Caracterización Y Puesta a Punto De Protocolos De Elaboración De Un Queso Semiduro Empleando Cuajo De Origen Vegetal Obtenido De Flores De Alcaucil (Cynara Scolymus). 2023.