Estudio preliminar sobre la percepción del consumidor de carne aviar en el partido de La Plata

El consumo de carne de pollo y huevos, y de alimentos de origen animal en general, ha aumentado rápidamente en las últimas décadas. El incremento de la demanda ha de atribuirse principalmente al crecimiento demográfico, la urbanización y el aumento de los ingresos en los países en desarrollo. El pol...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Tamburini, Verónica Claudia, Torcasso, José Ignacio, Pastorelli, Vanessa Rhodia, Mouteira, María Cecilia
Formato: Objeto de conferencia Resumen
Lenguaje:Español
Publicado: 2022
Materias:
Ciencias Agrarias
Carne aviar
Consumo
La Plata
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/158938
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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