Caracterización del mercado minorista de carne en el partido de La Plata : 1. Sobre las bocas de expendio y personal afectado

Argentina es un importante consumidor de proteína animal; encontrándose detrás de Estados Unidos y por delante de Australia con un consumo de 110Kg. de carne /hab./año. El análisis de la cadena productiva posee gran importancia para visualizar las distintas dimensiones que se vinculan a un producto....

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Mouteira, María Cecilia, Tamburini, Verónica Claudia, Albo, Graciela Noemí, Rodríguez, Virginia, Laporte, Gladys Mabel, Pastorelli, Vanessa Rhodia
Formato: Objeto de conferencia Resumen
Lenguaje:Español
Publicado: 2021
Materias:
Ciencias Agrarias
Bovinos
Carne
expendio
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/158932
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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