El uso de la "caja caliente" en los procesos de cocción solar y las alternativas para su calentamiento

La “caja caliente” es un contenedor aislado en el cual se podrá introducir un recipiente para la cocción de alimentos, disponiéndose de un elemento de calentamiento . El recipiente podrá ser una olla para llevar a cabo procesos de cocción por hervido o bandejas que permitan horneados de distinto tip...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Saravia Mathon, Luis Roberto, Cadena, Carlos Alberto, Suárez, Héctor, Fernández, Carlos
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 1999
Materias:
Ciencias Exactas
Ingeniería
caja caliente
cocción solar
calentamiento
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/158873
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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