El hierro en las harinas tipificadas de trigo argentino, su evaluación y relación con las cenizas

Sumario: I Introducción. II Los metales en las harinas III Humedad y cenizas en las harinas su evaluación y tenor IV Métodos y procedimientos de evaluación del hierro: su crítica V Determinación del hierro en las harinas por el método sulfocianométrico aplicando el Fotómetro de Pulfrich VI Dat...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Fal, Juan Celestino
Formato: Tesis Tesis de doctorado
Lenguaje:Español
Publicado: 1946
Materias:
Química
harina
metales
cenizas
trigo
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/158373
https://doi.org/10.35537/10915/158373
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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