Estudio bromatológico del maíz argentino

- Origen de la planta - Descripción de la misma - Elección de las muestras e identificación - Determinación de la composición química del maíz argentino - Estudio de las proteínas - Estudio de los hidratos de carbono - Cenizas - Comparación de resultados: maíces argentinos y extranjeros...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Schvartz, Gabriel
Otros Autores: Ceriotti, Antonio
Formato: Tesis Tesis de doctorado
Lenguaje:Español
Publicado: 1945
Materias:
Bioquímica
maíz
composición química
bromatología
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/158132
https://doi.org/10.35537/10915/158132
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
id I19-R120-10915-158132
record_format dspace
spelling I19-R120-10915-1581322023-09-28T20:07:46Z http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/158132 https://doi.org/10.35537/10915/158132 Estudio bromatológico del maíz argentino Schvartz, Gabriel 1945 1945 2023-09-28T13:50:30Z Ceriotti, Antonio es Bioquímica maíz composición química bromatología - Origen de la planta - Descripción de la misma - Elección de las muestras e identificación - Determinación de la composición química del maíz argentino - Estudio de las proteínas - Estudio de los hidratos de carbono - Cenizas - Comparación de resultados: maíces argentinos y extranjeros Tesis digitalizada en SEDICI gracias a la Biblioteca Central de la Facultad de Ciencias Exactas (UNLP). Doctor en Ciencias Bioquímicas Universidad Nacional de La Plata Facultad de Ciencias Exactas Tesis Tesis de doctorado http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf
institution Universidad Nacional de La Plata
institution_str I-19
repository_str R-120
collection SEDICI (UNLP)
language Español
topic Bioquímica
maíz
composición química
bromatología
spellingShingle Bioquímica
maíz
composición química
bromatología
Schvartz, Gabriel
Estudio bromatológico del maíz argentino
topic_facet Bioquímica
maíz
composición química
bromatología
description - Origen de la planta - Descripción de la misma - Elección de las muestras e identificación - Determinación de la composición química del maíz argentino - Estudio de las proteínas - Estudio de los hidratos de carbono - Cenizas - Comparación de resultados: maíces argentinos y extranjeros
author2 Ceriotti, Antonio
author_facet Ceriotti, Antonio
Schvartz, Gabriel
format Tesis
Tesis de doctorado
author Schvartz, Gabriel
author_sort Schvartz, Gabriel
title Estudio bromatológico del maíz argentino
title_short Estudio bromatológico del maíz argentino
title_full Estudio bromatológico del maíz argentino
title_fullStr Estudio bromatológico del maíz argentino
title_full_unstemmed Estudio bromatológico del maíz argentino
title_sort estudio bromatológico del maíz argentino
publishDate 1945
url http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/158132
https://doi.org/10.35537/10915/158132
work_keys_str_mv AT schvartzgabriel estudiobromatologicodelmaizargentino
_version_ 1807221385081126912

Ejemplares similares