Control de higiene en plantas elaboradoras de alimentos como trabajo de laboratorio para alumnos de la orientación alimentos de la carrera de ingeniería química

Los alumnos de la carrera de Ingeniería Química de esta Facultad, pueden optar en su último año de cursada, entre tres orientaciones: Ingeniería de procesos, Ingeniería Ambiental e Ingeniería de Alimentos. Dentro de la orientación de Alimentos se dicta la asignatura de Microbiología y Toxicología de...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Dello Staffolo, Marina
Formato: Objeto de conferencia
Lenguaje:Español
Publicado: 2023
Materias:
Ingeniería
Microbiología
toma de muestras
control de higiene
laboratorio
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/157729
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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