Nagai, N. F., Marchetti, L., Lorenzo, G., & Andrés, S. C. (2023). Reformulación de emulsiones cárnicas magras mediante el reemplazo parcial de carne por harina de porotos sometidos a diferentes pretratamientos.
Cita Chicago Style (17a ed.)Nagai, Nadia Florencia, Lucas Marchetti, Gabriel Lorenzo, y Silvina Cecilia Andrés. Reformulación De Emulsiones Cárnicas Magras Mediante El Reemplazo Parcial De Carne Por Harina De Porotos Sometidos a Diferentes Pretratamientos. 2023.
Cita MLA (8a ed.)Nagai, Nadia Florencia, et al. Reformulación De Emulsiones Cárnicas Magras Mediante El Reemplazo Parcial De Carne Por Harina De Porotos Sometidos a Diferentes Pretratamientos. 2023.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.