Identidad(es) gastronómicas bonaerenses: primeras aproximaciones

El presente trabajo forma parte de una investigación más amplia, llevada adelante en el Proyecto de Investigación “La construcción del patrimonio turístico. Significación y resignificación de espacios en la provincia de Buenos Aires”, que busca deconstruir y comprender los procesos y procedimientos...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Guerrero Rossi, Facundo, Santovito, Stefanía
Formato: Objeto de conferencia
Lenguaje:Español
Publicado: 2021
Materias:
Turismo
gastronomía
patrimonio turístico
espacios
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/157609
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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