Educación con probióticos : El kefir de la mano de la salud

La asignatura Microbiología y Parasitología pertenece a segundo año de la carrera de Odontología de la UNLP. A partir de sus proyectos de extensión junto con la Facultad de Ciencias Exactas de la UNLP, busca promover la incorporación del Kéfir de leche en la dieta diaria, principalmente en comedores...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: González, Anabel Mariela, Asurmendi, María Carolina, Escudero Giacchella, Ezequiel, Darrigran, Lucas, Montenegro, S. M., Obiols, Cecilia Isabel, Ojinaga, Celina, Ore Zuasnabar, Melany
Formato: Articulo Comunicacion
Lenguaje:Español
Publicado: 2023
Materias:
Odontología
Probióticos
Kéfir
Educación
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/157413
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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spelling I19-R120-10915-1574132023-09-07T20:09:00Z http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/157413 Educación con probióticos : El kefir de la mano de la salud González, Anabel Mariela Asurmendi, María Carolina Escudero Giacchella, Ezequiel Darrigran, Lucas Montenegro, S. M. Obiols, Cecilia Isabel Ojinaga, Celina Ore Zuasnabar, Melany 2023 2023-09-07T18:48:18Z es Odontología Probióticos Kéfir Educación La asignatura Microbiología y Parasitología pertenece a segundo año de la carrera de Odontología de la UNLP. A partir de sus proyectos de extensión junto con la Facultad de Ciencias Exactas de la UNLP, busca promover la incorporación del Kéfir de leche en la dieta diaria, principalmente en comedores comunitarios, escolares y grupos familiares. El Kéfir es una leche fermentada con características probióticas que se prepara a partir de gránulos que contienen microorganismos vivos beneficiosos. Desempeña un papel importante en el correcto funcionamiento de las propiedades depurativas del organismo, puede ser preparado con leche de vaca. Tiene la gran ventaja de favorecer y equilibrar la microbiota intestinal mejorando el sistema inmune. Facultad de Odontología Articulo Comunicacion http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0) application/pdf
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