Análisis de las bases genéticas del color en trigo candeal

El color es un carácter de calidad de gran importancia en trigo candeal. Este cereal es utilizado en la elaboración de pastas secas (vermicelli, spaghetti y macarroni) y frescas. El color amarillo brillante, requerido en los granos y productos de pasta, es el resultado de la presencia de pigmentos c...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Roncallo, P., Garbus, Ingrid, Picca, A., Echenique, Viviana, Carrera, D. A., Cervigni, G. D. L., Miranda, Ricardo
Formato:	Articulo
Lenguaje:	Español
Publicado:	2009
Materias:	Ciencias Agrarias trigo candeal; carotenoides; lipoxigenasas; QTLs; marcadores Pigmentos Biológicos trigo Cultivos Agrícolas durum wheat; carotenoids; lypoxigenases; QTL; markers
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/15701 http://www.agro.unlp.edu.ar/revista/index.php/revagro/article/view/92
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

id	I19-R120-10915-15701
record_format	dspace
institution	Universidad Nacional de La Plata
institution_str	I-19
repository_str	R-120
collection	SEDICI (UNLP)
language	Español
topic	Ciencias Agrarias trigo candeal; carotenoides; lipoxigenasas; QTLs; marcadores Pigmentos Biológicos trigo Cultivos Agrícolas durum wheat; carotenoids; lypoxigenases; QTL; markers
spellingShingle	Ciencias Agrarias trigo candeal; carotenoides; lipoxigenasas; QTLs; marcadores Pigmentos Biológicos trigo Cultivos Agrícolas durum wheat; carotenoids; lypoxigenases; QTL; markers Roncallo, P. Garbus, Ingrid Picca, A. Echenique, Viviana Carrera, D. A. Cervigni, G. D. L. Miranda, Ricardo Análisis de las bases genéticas del color en trigo candeal
topic_facet	Ciencias Agrarias trigo candeal; carotenoides; lipoxigenasas; QTLs; marcadores Pigmentos Biológicos trigo Cultivos Agrícolas durum wheat; carotenoids; lypoxigenases; QTL; markers
description	El color es un carácter de calidad de gran importancia en trigo candeal. Este cereal es utilizado en la elaboración de pastas secas (vermicelli, spaghetti y macarroni) y frescas. El color amarillo brillante, requerido en los granos y productos de pasta, es el resultado de la presencia de pigmentos carotenoides del tipo xantofilas y su degradación por enzimas oxidativas, como lipoxigenasas (LPX), peroxidasas (POD) y polifenol oxidasas (PPO). Los pigmentos carotenoides cumplen una función antioxidante reduciendo el daño oxidativo en membranas biológicas por sustracción de radicales peróxido. Algunos pigmentos carotenoides, como el ß-caroteno, son los mayores precursores dietarios de la vitamina A en humanos, y actúan previniendo enfermedades degenerativas y de la visión. La vía biosintética de los carotenoides esta altamente regulada, adjudicándose a la enzima fitoeno sintasa (PSY) un rol clave en la misma. Los pigmentos carotenoides y el color amarillo son caracteres cuantitativos que muestran, en la mayoría de los casos, una herencia transgresiva bidireccional, con evidencias de interacción genotipo-ambiente. Son altamente heredables y están controlados por más de un gen, con un efecto predominantemente aditivo. Estudios de mapeo han identificado QTLs (Quantitative Traits Loci) asociados a estos caracteres, que explicaron una gran parte de la variación fenotípica, entre ellos el de la enzima PSY y otras que degradan los pigmentos como LPX, PPO y POD. Los genes correspondientes han sido clonados y se desarrollaron marcadores génicos que podrían ser utilizados con éxito en la selección asistida en programas de mejoramiento. Esta revisión busca mostrar un panorama de los avances realizados en el conocimiento de las bases genéticas que controlan el color de los granos en trigo candeal, ampliado especialmente durante la última decada con el uso de métodos moleculares.
format	Articulo Articulo
author	Roncallo, P. Garbus, Ingrid Picca, A. Echenique, Viviana Carrera, D. A. Cervigni, G. D. L. Miranda, Ricardo
author_facet	Roncallo, P. Garbus, Ingrid Picca, A. Echenique, Viviana Carrera, D. A. Cervigni, G. D. L. Miranda, Ricardo
author_sort	Roncallo, P.
title	Análisis de las bases genéticas del color en trigo candeal
title_short	Análisis de las bases genéticas del color en trigo candeal
title_full	Análisis de las bases genéticas del color en trigo candeal
title_fullStr	Análisis de las bases genéticas del color en trigo candeal
title_full_unstemmed	Análisis de las bases genéticas del color en trigo candeal
title_sort	análisis de las bases genéticas del color en trigo candeal
publishDate	2009
url	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/15701 http://www.agro.unlp.edu.ar/revista/index.php/revagro/article/view/92
work_keys_str_mv	AT roncallop analisisdelasbasesgeneticasdelcolorentrigocandeal AT garbusingrid analisisdelasbasesgeneticasdelcolorentrigocandeal AT piccaa analisisdelasbasesgeneticasdelcolorentrigocandeal AT echeniqueviviana analisisdelasbasesgeneticasdelcolorentrigocandeal AT carrerada analisisdelasbasesgeneticasdelcolorentrigocandeal AT cervignigdl analisisdelasbasesgeneticasdelcolorentrigocandeal AT mirandaricardo analisisdelasbasesgeneticasdelcolorentrigocandeal AT roncallop analysisofthegeneticbasesofcolorindurumwheat AT garbusingrid analysisofthegeneticbasesofcolorindurumwheat AT piccaa analysisofthegeneticbasesofcolorindurumwheat AT echeniqueviviana analysisofthegeneticbasesofcolorindurumwheat AT carrerada analysisofthegeneticbasesofcolorindurumwheat AT cervignigdl analysisofthegeneticbasesofcolorindurumwheat AT mirandaricardo analysisofthegeneticbasesofcolorindurumwheat
bdutipo_str	Repositorios
_version_	1764820463039545346

Análisis de las bases genéticas del color en trigo candeal

Ejemplares similares