Trigo pan: usos y comercialización

El trigo (Triticum aestivum L.) es uno de los cereales más extensamente cultivados y comercializados a nivel mundial debido a su importante contribución al consumo humano, proveyendo un alto valor nutricional (Gutiérrez-Moya et al., 2020) y es una de las bases para garantizar la seguridad alimentari...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Esquisabel, Eugenia, Castro, Ana Carolina
Formato:	Libro Capitulo de libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Editorial de la Universidad Nacional de La Plata (EDULP) 2022
Materias:	Ciencias Agrarias usos del trigo pan comercialización
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/156559
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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Trigo pan: usos y comercialización

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