Cebada: usos y comercialización

Si bien, hoy en día, los usos más importantes de la cebada a nivel mundial son como forraje y para el malteado (Edney, 2010), desde épocas muy remotas la cebada se constituyó en un alimento para los hombres en distintas regiones del mundo (Baik & Ullrich, 2008), pero se convirtió en forraje...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Esquisabel, Eugenia
Formato: Libro Capitulo de libro
Lenguaje:Español
Publicado: Editorial de la Universidad Nacional de La Plata (EDULP) 2022
Materias:
Ciencias Agrarias
usos de la cebada
comercialización
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/156558
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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