Economía social y alimentos: mejoramiento de la calidad

El Programa de Extensión en Alimentos y Salud (PEAS) es una plataforma en la cual convergen varios proyectos cuyo objetivo común es la promoción de los alimentos como un bien social fundamental para garantizar la salud y el pleno desarrollo humano y de la Soberanía Alimentaria como un derecho de los...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Díaz, Matías Nicolás, Merino, Lina Ethel, León Peláez, Ángela María, Moretti, Ana Florencia
Formato:	Objeto de conferencia
Lenguaje:	Español
Publicado:	2017
Materias:	Ciencias Sociales Economía social Soberanía alimentaria Extensión universitaria
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/155759
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

id	I19-R120-10915-155759
record_format	dspace
spelling	I19-R120-10915-1557592023-08-02T20:07:22Z http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/155759 Economía social y alimentos: mejoramiento de la calidad Díaz, Matías Nicolás Merino, Lina Ethel León Peláez, Ángela María Moretti, Ana Florencia 2017 2017 2023-08-02T14:49:00Z es Ciencias Sociales Economía social Soberanía alimentaria Extensión universitaria El Programa de Extensión en Alimentos y Salud (PEAS) es una plataforma en la cual convergen varios proyectos cuyo objetivo común es la promoción de los alimentos como un bien social fundamental para garantizar la salud y el pleno desarrollo humano y de la Soberanía Alimentaria como un derecho de los pueblos, así como también la discusión y generación de modelos de producción sustentables, socialmente aceptados y basados en las prácticas culturales alimentarias de las personas que los producen y consumen. Uno de los proyectos de extensión que forma parte de este programa es “Economía Social y Alimentos: Mejoramiento de la calidad”. Este proyecto surge en el año 2015, a partir de la propia iniciativa de un grupo de mujeres (cabeza de familia) productoras de alimentos e integrantes de la Asociación Civil “El Refugio” perteneciente al Barrio Puente de Fierro (La Plata), las cuales tenían la necesidad de garantizar que la producción fuese segura para el consumo y la venta. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos Objeto de conferencia Objeto de conferencia http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf
institution	Universidad Nacional de La Plata
institution_str	I-19
repository_str	R-120
collection	SEDICI (UNLP)
language	Español
topic	Ciencias Sociales Economía social Soberanía alimentaria Extensión universitaria
spellingShingle	Ciencias Sociales Economía social Soberanía alimentaria Extensión universitaria Díaz, Matías Nicolás Merino, Lina Ethel León Peláez, Ángela María Moretti, Ana Florencia Economía social y alimentos: mejoramiento de la calidad
topic_facet	Ciencias Sociales Economía social Soberanía alimentaria Extensión universitaria
description	El Programa de Extensión en Alimentos y Salud (PEAS) es una plataforma en la cual convergen varios proyectos cuyo objetivo común es la promoción de los alimentos como un bien social fundamental para garantizar la salud y el pleno desarrollo humano y de la Soberanía Alimentaria como un derecho de los pueblos, así como también la discusión y generación de modelos de producción sustentables, socialmente aceptados y basados en las prácticas culturales alimentarias de las personas que los producen y consumen. Uno de los proyectos de extensión que forma parte de este programa es “Economía Social y Alimentos: Mejoramiento de la calidad”. Este proyecto surge en el año 2015, a partir de la propia iniciativa de un grupo de mujeres (cabeza de familia) productoras de alimentos e integrantes de la Asociación Civil “El Refugio” perteneciente al Barrio Puente de Fierro (La Plata), las cuales tenían la necesidad de garantizar que la producción fuese segura para el consumo y la venta.
format	Objeto de conferencia Objeto de conferencia
author	Díaz, Matías Nicolás Merino, Lina Ethel León Peláez, Ángela María Moretti, Ana Florencia
author_facet	Díaz, Matías Nicolás Merino, Lina Ethel León Peláez, Ángela María Moretti, Ana Florencia
author_sort	Díaz, Matías Nicolás
title	Economía social y alimentos: mejoramiento de la calidad
title_short	Economía social y alimentos: mejoramiento de la calidad
title_full	Economía social y alimentos: mejoramiento de la calidad
title_fullStr	Economía social y alimentos: mejoramiento de la calidad
title_full_unstemmed	Economía social y alimentos: mejoramiento de la calidad
title_sort	economía social y alimentos: mejoramiento de la calidad
publishDate	2017
url	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/155759
work_keys_str_mv	AT diazmatiasnicolas economiasocialyalimentosmejoramientodelacalidad AT merinolinaethel economiasocialyalimentosmejoramientodelacalidad AT leonpelaezangelamaria economiasocialyalimentosmejoramientodelacalidad AT morettianaflorencia economiasocialyalimentosmejoramientodelacalidad
_version_	1807220843930976256

Economía social y alimentos: mejoramiento de la calidad

Ejemplares similares